Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Zwiebel-Sahne-Hähnchen ist ja so ein typisches Fix-Tütchen- bzw. Thermomix-Essen. Natürlich ist es aber auch mit der CC ruckzuck und ganz ohne Tütchen gekocht. Allerdings ist es nicht ganz kalorienarm. ;-)

Man braucht:

• 600 g Hähnchenbrustfilets
• Pfeffer, Salz, Paprika oder Hähnchengewürz
• 200 g geriebener Käse (kann man auch reduzieren oder ganz weglassen, falls man es weniger üppig möchte)

Und für die Sauce:

• 2 Zwiebeln 
• 3 EL Olivenöl
• 150 g Wasser
• 150 g Sahne
• 250 g Milch
• 3 TL Gemüsepaste (oder klassisches Pulver für Gemüsebrühe)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 ordentliche Prise Cayenne-Pfeffer 
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Petersilie oder andere Kräuter nach Geschmack
• 1-2 EL Mehl, je nachdem, ob man die Sauce lieber dick- oder dünnflüssig mag 

Zubereitung:

1. Fleisch abspülen, trocken tupfen, würzen und danach in eine Auflaufform geben.
2. Backofen auf 200 °C vorheizen.
3. Zwiebeln schälen und vierteln, dann Schneidscheibe Nr. 3 in den Multi einsetzen und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
4. 3 EL Olivenöl in die Kochschüssel geben und kurz bei 140°C erhitzen. Dann die Zwiebelringe dazugeben, Flexi einsetzen und 4 Min. / 140°C / Rührintervall 3 dünsten
5. Restl. Zutaten für die Sauce zugeben und bei 7 Min. / 100 °C / Stufe 1 aufkochen.  

7. Die Sauce über das Fleisch in die Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 30 Minuten backen.

Dazu passen Spätzle, Bandnudeln oder Reis.